31 août 2008
courgettes à la coque
Aujourd'hui on trouves de petites courgettes rondes sans pbm.
Voici une entrée très jolie et très bonne.
Ingrédients :
- une courgette ronde (pour 2 personnes)
- deux œufs (un par moitié de cougette)
- crème
- gruyère
Manip :
- Couper la courgette en deux
- Vider l'intérieur et laisser l'eau s'écouler (10 mn la tête en bas)
- Saler et poivrer le fond
- Casser un œuf
- Ajouter crème + gruyère par dessus
Cuisson ;
- MO + grill très doux 10 mn
- si besoin un chouillat plus
Ca fait une courgette avec un œuf cocote dedans… c'est excellent et très beau.
Associer dans l'assiette un féculent : pain toasté par exemple ou un peu de boulgour.