lolofood — juste pour le plaisir de cuisiner - Des recettes de cuisine avec peu de matériel. Une plaque à induction, un micro onde qui fait grill, une mandoline et un mini mixeur à 25 euros (et un truc à vapeur). Des recettes fusions, exotiques, des tests.

13 janvier 2010

Mango chutney

Ma cuisine est pleine de sauce, d'herbes, d'épices. Mais pas de confitures (je crois être la seule personne que je connaisse à réussir à faire moisir d'ennui les confitures, même au frigo). En revanche, y' as un truc que j'adore c'est les chutneys indiens....

Posté par superlaurent à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: montignac, exotique

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13 janvier 2010

Gâteau chocolat en 10 mn au Micro-onde

Ceux qui me connaissent la savent : je n'ai qu'un micro-ondes comme four. Alors, voici une recette pour MO rapide et réussie surtout : — une tablette de chocolat noir (100 g) — 2 oeufs — farine de Lupin (on doit pouvoir en prendre d'autres, mais le petit...

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Tags: montignac, dessert, chocolat

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13 janvier 2010

semoule DE choux fleurs

Excellent et simple, La seule difficulté c'est d'avoir le bon matos : UNE MANDOLINE — il suffit de raper des fleurettes de choux fleur sur la grille rape (celle avec des trous ronds) de la mandoline. Ça fait une petite graine, exactement comme une semoule....

Posté par superlaurent à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: expérimental

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1 décembre 2009

petite purée d'automne

Ingrédients - un verre (petit) de lentilles - un petit oignons émincé - une petite poignée de trompettes des maures - poivre - lardons (pas obligé) - pas trop d'eau - 2 verres (donc surveiller la cuisson pour pas que ça brûle et ajouter une lichette d'eau...

Posté par superlaurent à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: montignac, lentilles

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4 octobre 2009

cake salé montignac

L a grande nouveauté c'est la découverte de la farine de lupin. Le lupin est un machin genre poix chichacée espagnol ayant un IG de 15. - un verre de farine de lupin- 2 œufs- une pincée de bicarbonnate (ou levure chimique)- du poivre- une ou deux briques...

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Tags: montignac, féculents

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13 septembre 2009

clapiottes au vin blanc

Ce matin dans mon nouveau quartier, je suis allé au marché. J'avais envie de thon rouge mais le poissonnier m'as appris que ce n'est pas la saison (animal protégé), en revanche il avait des clapiottes et il y avait longtemps que je n'en avait pas mangé....

Posté par superlaurent à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 août 2009

gâteau paysans pommes-poires

- 2 pommes, poires ou autres fruits coupés grossièrement,- farine de quinoa ou poudre d'amande (1 verre environ),- 2 oeufs,- sirop d'agave ou fructose (2 cc env.)- un peu de bicarbonate ou de levure chimique (pas tout le sachet)- eau ou lait si trop épais...

Posté par superlaurent à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert

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10 août 2009

le risotto de superlolo (IG 25)

Démarrer (c'est parti pour 50 mn) : - orge mondé (le rincer d'abord), ou blé mondé, mais je trouve l'orge plus fin- un oignon émincé- mettre 2-3 fois le volume d'eau au pif- un peu de bouillon cube de n'importe quoi, ou de fond de poisson (hier c'était...

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Tags: montignac, féculents

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10 août 2009

spagettis de la mer

Recette du soir et succès : Ingrédients : - spaghettis (Montignac pour moi) - reste de ratatouille - poissons ou fruits de mers congelés - pour le parfum : algues diverses + petite cuillière de dashi (ou de fond de poisson en poudre) + romarin + petite...

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Tags: montignac, poisson

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10 août 2009

nutela montignac

&l Ca me taraudais depuis quelques temps. t;br />Je me disais que les produits du base du nutela ne sont pas mauvais à part le sucre. J'ai donc fait mon nutela moi même cette apm : - pâte de noisettes bio sans sucre - chocolat noir 80 % - Sirop d'agave...

Posté par superlaurent à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat

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